Puerta Nueva ~ menu 📖 Medi@ Gastronomía Andalucía

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Puerta Nueva

Antipasti

Piccoli piaceri da condividere

✦ Specialità

Pita Gyros 13,80 €

Poulet épicé, salade fraîche, oignons crispy, sauce yaourt, ranchera, guacamole et piri piri picante.

Aubergine frite en tempura 10,20 €

Accompagnée de hummus citrique et miel de caña.

Pain de riz aux gambas pil pil 12,90 €

Gambas pil pil, salade et mayokimchi · 4 pièces.

Pain de riz au cochinita pibil 12,90 €

Fourrés au cochinita pibil avec oignons · 4 pièces.

🫒 Antipasti

Antipasto Mediterráneo 28 €

Ricotta au pesto, burrata à l'huile de truffe, roquette, mortadelle à la pistache, jambon serrano, jambon cuit, salami épicé, fromage pecorino et olives noires.

Artichauts confits 16,80 €

Croustillant ibérique, émincé de champignons, foie de canard et œuf de corral.

Ensaladilla de Pulpo y Gamba 14,60 €

Salade de poulpe et gambas.

🥗 Insalate

Ensalada Burrata 14,50 €

Burrata, sauce tomate, roquette, tomate séchée, câpre, glace vanille et terre d'olive noire.

Ensalada César 15,90 €

Mesclun, tortita de tigre, poulet pané, oignon croustillant, parmesan, tomates séchées, croûtons et sauce César.

Ensalada Caprese Exótica 14,50 €

Tomate, mozzarella de bufflonne, avocat, sauce pesto et huile balsamique.

Salade de fromage de chèvre 15,60 €

Tomates, pomme, fruits secs, bacon, oignons croustillants, terre d'olive noire et sauce miel moutarde.

Ensalada Mediterránea 12,60 €

Mesclun, oignon, carotte, maïs, tomate, thon, œuf dur, asperges et olives noires.

🐟 Crudi · Tartares · Tataki

Tartar de saumon 18 €

Oignon rouge, mangue, sauce Martini et caramel de soja.

Tataki de thon rouge 18,90 €

Pastèque, gingembre, caramel de soja et Martini rouge.

Tartar de Atún rojo Balfegó 18 €

Dés de tomates, thon mariné au soja et gingembre, guacamole.

Zamburiñas Gallegas —

À la parrilla, accompagnées de salpicón asiatique.

✨ Croquetas

Croquetas de Rabo de Toro 9,80 €

4 pièces.

Croquetas de Gambas 9,80 €

4 pièces.

Croquetas de Jamón Ibérico 9,80 €

Croquetas de Cigala 9,80 €

4 pièces.

Croquetas de Setas 9,80 €

4 pièces.

Puerta Nueva

Pasta

Pasta fresca · Sapori d'Italia

🍝 Pasta Fresca

Lasaña gratinada con parmesano y pecorino 16,40 €

Panzerotti di Ricotta e Spinaci 16,90 €

Pâtes fraîches farcies à la ricotta et aux épinards.

Spaghetti Carbonara 16,90 €

Spaghetti Bolognese 15,60 €

Pâtes fraîches, sauce bolognaise.

Fagottini di Pera 16,90 €

Pâtes fraîches farcies au gorgonzola et à la poire, sauce au fromage et basilic.

Panzerotti ai Porcini 16,90 €

Pâtes fraîches farcies aux champignons.

Spaghetti Nero di Seppia con Gambones —

Spaghetti noirs à l'encre de seiche, gambas, tomates semi-séchées et crème de fruits de mer.

Puerta Nueva

Carnes

Alla griglia · Sabores de la carne

🔥 Especialidad

Rodizio Brasileño 32 € / personne

Viande cuite et braisée, accompagnée de salade, sauces et pommes de terre frites. Buffet à volonté.

🍔 Burgers

Burger Cabraloca 15,90 €

Bœuf 100 % Angus, roquette, fromage de chèvre fondu, oignons caramélisés, sauce miel-moutarde et pommes de terre frites.

Burger « Pollo Crunchy » 15,20 €

Poulet pané, salade, tomate, oignon rouge, œuf, bacon croustillant, sauce ranchera, cheddar et pommes de terre frites.

Burger Puerta Nueva 15,90 €

Bœuf 100 % Angus, bacon fumé, cheddar fondu, oignons croustillants, tomate, salade, sauce secrète et pommes de terre frites.

Cheeseburger Deluxe 15,20 €

Bœuf 100 % Angus, oignons rouges, cornichons, mayonnaise, ketchup, cheddar fondu et pommes de terre frites.

🥩 Alla Griglia

Lagartitos de Cerdo a la Brasa 17,50 €

250 g · Porc grillé avec garniture.

Entrecot 25,90 €

350 g · Entrecôte grillée avec garniture.

Chuletón 38 €

500 g · Faux-filet grillé avec garniture.

Pluma Ibérica 17,50 €

250 g · Pluma ibérique grillée avec garniture.

Chuletas de Cordero 23 €

Côtelettes d'agneau grillées avec garniture.

Solomillo de Ternera 27,60 €

250 g · Filet de bœuf grillé avec garniture.

Puerta Nueva

Pescados

Del Mar · Sapori Mediterranei

🐟 Del Mar

Pata de Pulpo cocido con Parmentier de Patatas Trufado 18 €

Tentacule de poulpe sur parmentier de pommes de terre truffées · 215 g.

Bacalao en Salsa de Frutti di Mare 18 €

Cabillaud accompagné d'une sauce aux fruits de mer.

Calamar Nacional de Bahía en Fritura 18,60 €

Calamar en friture · 300 g.

Lubina Mediterránea 19,50 €

Puerta Nueva

Menú Infantil

Piccoli buongustai

🍝 Para los pequeños

Espaguetis Boloñesa 9 €

Huevos Fritos con Patatas Fritas 8,50 €

Espaguetis Carbonara 9 €

Pollo Empanado con Patatas Fritas 9 €

Puerta Nueva

Pizzas

La pizza italiana · Sapori d’Italia

Margherita

9 €

Sauce tomate et mozzarella.

Prosciutto

11,90 €

Sauce tomate, mozzarella et jambon cuit.

Vegetariana

13,50 €

Sauce tomate, mozzarella, courgette, poivron, aubergine, oignon et champignons.

Frutti di Mare

17,50 €

Sauce tomate, crevettes, moules, poulpe, calamars, palourdes, persil, ail et huile d’olive vierge extra.

Puerta Nueva

19 €

Sauce tomate, mozzarella, bacon, canard et foie.

Diavola

13,80 €

Sauce tomate, mozzarella et salami piquant.

Parmigiana

12,90 €

Sauce tomate, mozzarella, aubergines frites, jambon cuit et parmesan.

Calabrese

14,50 €

Sauce tomate, mozzarella, oignon, poivron, salami piquant et olives noires.

Puttanesca

13,90 €

Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres et olives noires.

4 Stagioni

14,90 €

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, artichauts et champignons.

Hawaiana

14,90 €

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et ananas.

Tono Cipolla

14 €

Sauce tomate, mozzarella, thon et oignon rouge.

Vitoria

16,60 €

Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, roquette, jambon serrano et fromage de bufflonne.

BBQ

15,50 €

Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, bacon et sauce barbecue.

Campagnola

14 €

Sauce tomate, mozzarella, saucisse, bacon, gorgonzola, champignons et truffe.

Carbonara

12,90 €

Sauce blanche, mozzarella, œuf, crème et fromage pecorino.

Saltimbocca

13,90 €

Sauce tomate, mozzarella, jambon doux et parme ou bacon.

Pistachio

15,90 €

Mozzarella, pesto de pistache, burrata, mortadelle à la pistache et basilic.

Puerta Nueva

Vin Rouge

Vinos tintos · Selección de la casa

Señorío Real

2,90 €

Au verre

Vin de Tempranillo 100 %. Belle couleur rouge framboise, propre et brillante. Arômes intenses de fruits frais et de fruits rouges.

Chêne « Camino de Castilla » 2021

2,90 €

Au verre

Vin rouge.

Luis Caña Crianza Rioja

21 €

Couleur rouge rubis. Au nez, il est propre, avec des notes balsamiques et des notes de bois fins.

Antiche Ven

21 €

Couleur rouge rubis brillante. Bouquet vineux avec des notes de violette et de cerise mûre. Saveur ronde, bon corps, forte acidité et bonne persistance.

Señorío Real

15,50 €

En bouche, il est frais, enveloppant et possède une finale agréable. Idéal pour les fruits de mer et les poissons.

Chêne « Camino de Castilla » 2021

14,60 €

Tout d’abord, les arômes de fruits rouges et noirs apparaissent, laissant place à des notes lactées, vanillées et torréfiées.

Allende Rioja

31 €

Couleur cerise intense aux nuances violettes. Au nez, les sensations fruitées — mûre, myrtilles et fruits noirs — prédominent sur les tonalités parfaitement intégrées du vieillissement sous bois, qui apportent des notes de cèdre et de tabac.

Jalon 2020

19,80 €

Couleur cerise rouge. Au nez, un ensemble mûr, intéressant et complexe, avec des fruits noirs en compote, agrémentés d’épices et de réglisse.

Puerta Nueva

Vin Blanc

Vinos blancos · Frescura y elegancia

Gilda · Verdejo 2021 Rueda

2,90 €

Au verre

Un vin frais et fruité, avec des notes florales très agréables.

Pinot Grigio

15,60 €

Vin sec et léger, aux arômes de citron et de citron vert, de poire et de fruits à noyau comme la pêche et l’abricot.

Enate 234 · Chardonnay

16 €

Né au cœur du Somontano, le Chardonnay Enate 234 est l’exemple d’un vin blanc fruité originaire des Pyrénées.

Juana la Loca · Rueda / Verdejo

16,90 €

Au nez, il est intense et élégant, avec des arômes de fruits blancs et tropicaux, d’herbe fraîche et des notes d’agrumes.

Mar de Frades

34,60 €

Un vin blanc jeune et unique, aux souvenirs marins, qui séduit par sa fraîcheur élégante et son caractère particulier.

Juana la Loca · Garnacha Rosé

17,50 €

Couleur attrayante de pétales. Arômes floraux, de fraise des bois et de framboise, accompagnés de notes végétales.

Gilda · Verdejo 2021 Rueda

11,60 €

Vin frais et fruité, avec de délicates notes florales.

Deux Carlos

16,60 €

Arôme puissant, avec une grande expression de fruits à noyau — pêche et mangue — ainsi que d’ananas et une pointe minérale en arrière-plan. En bouche, il est savoureux, fruité, frais, charnu, onctueux et rafraîchissant, avec une longue finale. Un grand blanc.

Capital Sin

21 €

Situé dans la région des Vins Verts, Pecado Capital exploite 5 hectares de vignobles dans la Quinta de Paçô à Vila Boa de Quires, dans la région de Marco de Canaveses, au Portugal.

Juana la Loca · Sauvignon

17,60 €

Un vin frais, aromatique et élégant, qui capture l’essence du cépage Sauvignon Blanc et l’expressivité de la région de Rueda.

José Pariente · Verdejo Rueda

28 €

Dans le verre, une couleur paille brillante aux reflets verdâtres. Au nez, tous les arômes qui définissent le cépage : pêche, fenouil, touches tropicales et herbacées. En bouche, il est frais, onctueux et minéral.

Puerta Nueva

Vin Rosé

Vinos rosés · Frescura et élégance

Señorío Real

2,90 €

Au verre

Vin maison, Appellation d’Origine D.O. Ribera del Duero. Rosé 100 % Tempranillo. Belle couleur rouge framboise, propre et brillante. Arômes intenses de fruits frais et de fruits rouges.

Faustino V Rosé

18,50 €

Couleur cerise propre, brillante et élégante, avec de discrets reflets bleutés. Au nez, il est intense, avec des arômes de fruits rouges, de timides notes florales et des nuances herbacées.

à jour :

2 septembre 2026

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1 Av. Puerta del Litoral Andaluz, 04648

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Pasta

Carnes

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Pizzas

Margherita

Prosciutto

Vegetariana

Frutti di Mare

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Diavola

Parmigiana

Calabrese

Puttanesca

4 Stagioni

Hawaiana

Tono Cipolla

Vitoria

BBQ

Campagnola

Carbonara

Saltimbocca

Pistachio

Vin Rouge

Señorío Real

Chêne « Camino de Castilla » 2021

Luis Caña Crianza Rioja

Antiche Ven

Señorío Real

Chêne « Camino de Castilla » 2021

Allende Rioja

Jalon 2020

Vin Blanc

Gilda · Verdejo 2021 Rueda

Pinot Grigio

Enate 234 · Chardonnay

Juana la Loca · Rueda / Verdejo

Mar de Frades

Juana la Loca · Garnacha Rosé

Gilda · Verdejo 2021 Rueda

Deux Carlos

Capital Sin

Juana la Loca · Sauvignon

José Pariente · Verdejo Rueda

Vin Rosé

Señorío Real

Faustino V Rosé

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