Logo Costa Almeria Costa Calida Alicante
Almanach méditerranéen
Une invitation Ă  parcourir les saisons, les fĂȘtes, les saveurs et les traditions qui font vibrer notre cĂŽte

Index

📆 Calendrier des festivitĂ©s annuels Costa Almeria

Janvier
🎁 Cabalgata de Reyes (5 janvier)
👑 FĂȘte des Rois (6 janvier)
FĂ©vrier
🎭 Carnavals (Vera, Garrucha, Mojácar) 🎭 Carnaval (Pulpi, 18 au 22) Aguilas 13 ou 14
Mars
â›Ș Processions de CarĂȘme (Cuevas, Vera)
Avril
🙏 Semana Santa (Cuevas, Vera, Pulpí)
Mai
🌾 RomerĂ­as locales · đŸš¶ PĂšlerinages ruraux
Juin
đŸ”„ Noche de San Juan (Terreros, Vera Playa)
Juillet
⚓ Virgen del Carmen (Garrucha, Villaricos)
Août
🎉 Ferias de PulpĂ­ · Terreros · Cuevas
🌊 FĂȘtes marineras (Villaricos)
Septembre
🍇 FĂȘtes gastronomiques (migas, tomate, pulpo)
Octobre
đŸč FĂȘtes patronales rurales (Cuevas, PulpĂ­)
Novembre
🌰 San MartĂ­n · ChĂątaignes (Sierra de Filabres)
DĂ©cembre
🎄 NoĂ«l · ✹ ImmaculĂ©e (8 dĂ©c.) · MarchĂ©s locaux
Traditions locales d’Andalousie
Semana Santa
  • Processions silencieuses, pasos portĂ©s Ă  l’épaule, encens, saetas chantĂ©es depuis les balcons. Une semaine de ferveur et d’émotion dans toute l’Andalousie.
Noche de San Juan (23 juin)
  • Feux sur la plage, bains de minuit, rituels de purification et vƓux brĂ»lĂ©s dans les flammes. Une nuit magique cĂ©lĂ©brĂ©e sur toute la cĂŽte.
RomerĂ­as
  • PĂšlerinages festifs vers un ermitage, en charrettes dĂ©corĂ©es, chevaux, musique et repas partagĂ©s. Tradition vivante dans chaque village.
Ferias
  • Casetas, rebujito, sevillanas, lumiĂšres, chevaux et tenues traditionnelles. L’Andalousie en fĂȘte, du printemps Ă  l’automne.
Día de Andalucía (28 février)
  • JournĂ©e rĂ©gionale : drapeaux vert et blanc, concerts, Ă©coles dĂ©corĂ©es, cĂ©lĂ©bration de l’identitĂ© andalouse.
Virgen del Carmen (16 juillet)
  • Patronne des marins : processions en mer, bateaux dĂ©corĂ©s, offrandes et bĂ©nĂ©dictions sur le littoral.
Cabalgata de Reyes (5 janvier)
  • DĂ©filĂ© des Rois Mages : chars, musique, pluie de bonbons, Ă©merveillement des enfants. Une tradition incontournable en Espagne.
Calendrier des journées mondiales culinaires

🎉 JournĂ©es mondiales culinaires

Date Journée mondiale de
 Lien
ÉphĂ©mĂ©rides ~ Saint du jour
❄ Janvier
  • 01 — Sainte Marie, MĂšre de Dieu
  • 02 — Saint Basile et Saint GrĂ©goire
  • 03 — Sainte GeneviĂšve
  • 04 — Saint Odilon
  • 05 — Saint Édouard
  • 06 — Épiphanie
  • 07 — Saint Raymond
  • 08 — Saint Lucien
  • 09 — Sainte Alix
  • 10 — Saint Guillaume
  • 11 — Saint Paulin
  • 12 — Sainte Tatiana
  • 13 — Sainte Yvette
  • 14 — Sainte Nina
  • 15 — Saint RĂ©mi
  • 16 — Saint Marcel
  • 17 — Saint Antoine
  • 18 — Sainte Prisca
  • 19 — Saint Marius
  • 20 — Saint SĂ©bastien
  • 21 — Sainte AgnĂšs
  • 22 — Saint Vincent
  • 23 — Saint Barnard
  • 24 — Saint François de Sales
  • 25 — Conversion de Saint Paul
  • 26 — Saints TimothĂ©e et Tite
  • 27 — Sainte AngĂšle
  • 28 — Saint Thomas d’Aquin
  • 29 — Saint Gildas
  • 30 — Sainte Martine
  • 31 — Sainte Marcelle
💗 FĂ©vrier
  • 01 — Sainte Ella
  • 02 — PrĂ©sentation du Seigneur
  • 03 — Saint Blaise
  • 04 — Sainte VĂ©ronique
  • 05 — Sainte Agathe
  • 06 — Saint Gaston
  • 07 — Sainte EugĂ©nie
  • 08 — Sainte Jacqueline
  • 09 — Sainte Apolline
  • 10 — Sainte Scholastique
  • 11 — Notre-Dame de Lourdes
  • 12 — Sainte Eulalie
  • 13 — Sainte BĂ©atrice
  • 14 — Saint Valentin
  • 15 — Saint Claude
  • 16 — Sainte Julienne
  • 17 — Saint Alexis
  • 18 — Sainte Bernadette
  • 19 — Saint Gabin
  • 20 — Sainte AimĂ©e
  • 21 — Saint Pierre Damien
  • 22 — Sainte Isabelle
  • 23 — Saint Lazare
  • 24 — Saint Modeste
  • 25 — Saint RomĂ©o
  • 26 — Saint Nestor
  • 27 — Sainte Honorine
  • 28 — Saint Romain
  • 29 — Saint Auguste (annĂ©e bissextile)
đŸŒ± Mars
  • 01 — Saint Aubin
  • 02 — Saint Charles le Bon
  • 03 — Saint GuĂ©nolĂ©
  • 04 — Saint Casimir
  • 05 — Sainte Olive
  • 06 — Sainte Colette
  • 07 — Sainte FĂ©licitĂ©
  • 08 — Saint Jean de Dieu
  • 09 — Sainte Françoise
  • 10 — Saint Vivien
  • 11 — Sainte Rosine
  • 12 — Sainte Justine
  • 13 — Sainte Rodrigue
  • 14 — Sainte Mathilde
  • 15 — Sainte Louise
  • 16 — Sainte BĂ©nĂ©dicte
  • 17 — Saint Patrick
  • 18 — Saint Cyrille
  • 19 — Saint Joseph
  • 20 — Sainte Alexandra
  • 21 — Saint ClĂ©mence
  • 22 — Sainte LĂ©a
  • 23 — Saint Victorien
  • 24 — Sainte Catherine de SuĂšde
  • 25 — Annonciation
  • 26 — Saint Larissa
  • 27 — Saint Habib
  • 28 — Saint Gontran
  • 29 — Sainte Gwladys
  • 30 — Saint AmĂ©dĂ©e
  • 31 — Saint Benjamin
đŸŒŒ Avril
  • 01 — Saint Hugues
  • 02 — Sainte Sandrine
  • 03 — Saint Richard
  • 04 — Saint Isidore
  • 05 — Sainte IrĂšne
  • 06 — Saint Marcellin
  • 07 — Saint Jean-Baptiste de La Salle
  • 08 — Sainte Julie
  • 09 — Saint Gautier
  • 10 — Saint Fulbert
  • 11 — Saint Stanislas
  • 12 — Saint Jules
  • 13 — Saint HermĂ©nĂ©gilde
  • 14 — Saint Lambert
  • 15 — Saint Paterne
  • 16 — Sainte Bernadette
  • 17 — Saint Anicet
  • 18 — Saint Parfait
  • 19 — Sainte Emma
  • 20 — Sainte Odette
  • 21 — Saint Anselme
  • 22 — Saint Alexandre
  • 23 — Saint Georges
  • 24 — Saint FidĂšle
  • 25 — Saint Marc
  • 26 — Sainte Alida
  • 27 — Sainte Zita
  • 28 — Saint Pierre Chanel
  • 29 — Sainte Catherine de Sienne
  • 30 — Saint Robert
🌿 Mai
  • 01 — Saint Joseph travailleur
  • 02 — Saint Boris
  • 03 — Saints Philippe et Jacques
  • 04 — Saint Sylvain
  • 05 — Sainte Judith
  • 06 — Sainte Prudence
  • 07 — Sainte GisĂšle
  • 08 — Sainte DĂ©sirĂ©e
  • 09 — Saint PacĂŽme
  • 10 — Sainte Solange
  • 11 — Sainte Estelle
  • 12 — Saint Achille
  • 13 — Notre-Dame de Fatima
  • 14 — Saint Matthias
  • 15 — Sainte Denise
  • 16 — Saint HonorĂ©
  • 17 — Saint Pascal
  • 18 — Saint Éric
  • 19 — Saint Yves
  • 20 — Saint Bernardin
  • 21 — Saint Constantin
  • 22 — Sainte Émilie
  • 23 — Saint Didier
  • 24 — Saint Donatien
  • 25 — Sainte Sophie
  • 26 — Saint BĂ©renger
  • 27 — Saint Augustin
  • 28 — Saint Germain
  • 29 — Sainte Ursule
  • 30 — Saint Ferdinand
  • 31 — Visitation
🌊 Juin
  • 01 — Saint Justin
  • 02 — Sainte Blandine
  • 03 — Saint KĂ©vin
  • 04 — Sainte Clotilde
  • 05 — Saint Boniface
  • 06 — Saint Norbert
  • 07 — Sainte Gilberte
  • 08 — Saint MĂ©dard
  • 09 — Sainte Diane
  • 10 — Saint Landry
  • 11 — Saint BarnabĂ©
  • 12 — Saint Guy
  • 13 — Saint Antoine de Padoue
  • 14 — Saint ÉlisĂ©e
  • 15 — Sainte Germaine
  • 16 — Saint Jean-François RĂ©gis
  • 17 — Saint HervĂ©
  • 18 — Saint LĂ©once
  • 19 — Saint Romuald
  • 20 — Saint SilvĂšre
  • 21 — Saint Rodolphe
  • 22 — Saint Alban
  • 23 — Sainte Audrey
  • 24 — Saint Jean-Baptiste
  • 25 — Saint Prosper
  • 26 — Saint Anthelme
  • 27 — Saint Fernand
  • 28 — Sainte IrĂ©nĂ©e
  • 29 — Saint Pierre et Saint Paul
  • 30 — Saint Martial
☀ Juillet
  • 01 — Saint Thierry
  • 02 — Sainte Martinienne
  • 03 — Saint Thomas
  • 04 — Sainte Berthe
  • 05 — Sainte ZoĂ©
  • 06 — Sainte Maria Goretti
  • 07 — Saint Raoul
  • 08 — Saint Thibault
  • 09 — Sainte Amandine
  • 10 — Saint Ulrich
  • 11 — Saint BenoĂźt
  • 12 — Saint Olivier
  • 13 — Saint Henri
  • 14 — Saint Camille
  • 15 — Saint Donald
  • 16 — Notre-Dame du Mont Carmel
  • 17 — Sainte Charlotte
  • 18 — Saint FrĂ©dĂ©ric
  • 19 — Sainte ArsĂšne
  • 20 — Sainte Marina
  • 21 — Saint Victor
  • 22 — Sainte Marie-Madeleine
  • 23 — Sainte Brigitte
  • 24 — Sainte Christine
  • 25 — Saint Jacques
  • 26 — Sainte Anne et Saint Joachim
  • 27 — Sainte Nathalie
  • 28 — Saint Samson
  • 29 — Sainte Marthe
  • 30 — Saint Juliette
  • 31 — Saint Ignace de Loyola
đŸ”„ AoĂ»t
  • 01 — Saint Alphonse
  • 02 — Saint Julien
  • 03 — Sainte Lydie
  • 04 — Saint Jean-Marie Vianney
  • 05 — Saint Abel
  • 06 — Transfiguration
  • 07 — Saint GaĂ©tan
  • 08 — Saint Dominique
  • 09 — Saint Amour
  • 10 — Saint Laurent
  • 11 — Sainte Claire
  • 12 — Sainte Clarisse
  • 13 — Saint Hippolyte
  • 14 — Saint Evrard
  • 15 — Assomption de Marie
  • 16 — Saint Armel
  • 17 — Saint Hyacinthe
  • 18 — Sainte HĂ©lĂšne
  • 19 — Saint Jean Eudes
  • 20 — Saint Bernard
  • 21 — Saint Christophe
  • 22 — Marie Reine
  • 23 — Sainte Rose de Lima
  • 24 — Saint BarthĂ©lemy
  • 25 — Saint Louis
  • 26 — Sainte Natacha
  • 27 — Sainte Monique
  • 28 — Saint Augustin
  • 29 — DĂ©collation de Saint Jean-Baptiste
  • 30 — Saint Fiacre
  • 31 — Saint Aristide
🍇 Septembre
  • 01 — Saint Gilles
  • 02 — Sainte Ingrid
  • 03 — Saint GrĂ©goire le Grand
  • 04 — Sainte Rosalie
  • 05 — Sainte RaĂŻssa
  • 06 — Saint Bertrand
  • 07 — Sainte Reine
  • 08 — NativitĂ© de la Vierge Marie
  • 09 — Saint Alain
  • 10 — Sainte InĂšs
  • 11 — Saint Adelphe
  • 12 — Saint Apollinaire
  • 13 — Saint AimĂ©
  • 14 — Exaltation de la Sainte Croix
  • 15 — Notre-Dame des Douleurs
  • 16 — Sainte Edith
  • 17 — Saint Robert Bellarmin
  • 18 — Sainte NadĂšge
  • 19 — Sainte Émilie
  • 20 — Saint AndrĂ© Kim
  • 21 — Saint Matthieu
  • 22 — Saint Maurice
  • 23 — Saint Pio de Pietrelcina
  • 24 — Sainte ThĂšcle
  • 25 — Saint Hermann
  • 26 — Saints CĂŽme et Damien
  • 27 — Saint Vincent de Paul
  • 28 — Saint Venceslas
  • 29 — Saints Michel, Gabriel et RaphaĂ«l
  • 30 — Saint JĂ©rĂŽme
🍂 Octobre
  • 01 — Sainte ThĂ©rĂšse de l’Enfant JĂ©sus
  • 02 — Saints Anges gardiens
  • 03 — Saint GĂ©rard
  • 04 — Saint François d’Assise
  • 05 — Sainte Fleur
  • 06 — Saint Bruno
  • 07 — Notre-Dame du Rosaire
  • 08 — Sainte PĂ©lagie
  • 09 — Saint Denis
  • 10 — Saint Ghislain
  • 11 — Saint Firmin
  • 12 — Saint Wilfrid
  • 13 — Saint GĂ©raud
  • 14 — Saint Juste
  • 15 — Sainte ThĂ©rĂšse d’Avila
  • 16 — Sainte Édith
  • 17 — Saint Ignace d’Antioche
  • 18 — Saint Luc
  • 19 — Saint Paul de la Croix
  • 20 — Sainte Adeline
  • 21 — Sainte CĂ©line
  • 22 — Sainte Élodie
  • 23 — Saint Jean de Capistran
  • 24 — Saint Florentin
  • 25 — Saints CrĂ©pin et CrĂ©pinien
  • 26 — Saint Dimitri
  • 27 — Sainte Emeline
  • 28 — Saints Simon et Jude
  • 29 — Saint Narcisse
  • 30 — Sainte Bienvenue
  • 31 — Saint Quentin
🍁 Novembre
  • 01 — Tous les Saints
  • 02 — CommĂ©moration des fidĂšles dĂ©funts
  • 03 — Saint Hubert
  • 04 — Saint Charles BorromĂ©e
  • 05 — Sainte Sylvie
  • 06 — Sainte Bertille
  • 07 — Sainte Carine
  • 08 — Saint Geoffroy
  • 09 — DĂ©dicace de la basilique du Latran
  • 10 — Saint LĂ©on le Grand
  • 11 — Saint Martin
  • 12 — Saint Christian
  • 13 — Saint Brice
  • 14 — Saint Sidoine
  • 15 — Saint Albert le Grand
  • 16 — Sainte Marguerite d’Écosse
  • 17 — Sainte Élisabeth de Hongrie
  • 18 — DĂ©dicace des basiliques de Saint Pierre et Saint Paul
  • 19 — Saint Tanguy
  • 20 — Saint Edmond
  • 21 — PrĂ©sentation de Marie
  • 22 — Sainte CĂ©cile
  • 23 — Saint ClĂ©ment
  • 24 — Saint Flora
  • 25 — Sainte Catherine d’Alexandrie
  • 26 — Saint Delphin
  • 27 — Saint SĂ©verin
  • 28 — Saint Jacques de la Marche
  • 29 — Saint Saturnin
  • 30 — Saint AndrĂ©
❄ DĂ©cembre
  • 01 — Saint Florence
  • 02 — Sainte Viviane
  • 03 — Saint François-Xavier
  • 04 — Sainte Barbara
  • 05 — Sainte GĂ©raldine
  • 06 — Saint Nicolas
  • 07 — Saint Ambroise
  • 08 — ImmaculĂ©e Conception
  • 09 — Saint Pierre Fourier
  • 10 — Sainte Éulalie
  • 11 — Saint Daniel
  • 12 — Notre-Dame de Guadalupe
  • 13 — Sainte Lucie
  • 14 — Saint Jean de la Croix
  • 15 — Sainte Ninon
  • 16 — Sainte AdĂ©laĂŻde
  • 17 — Saint JudicaĂ«l
  • 18 — Notre-Dame de l’Attente
  • 19 — Saint Urbain
  • 20 — Saint ThĂ©ophile
  • 21 — Saint Pierre Canisius
  • 22 — Sainte Françoise-XaviĂšre Cabrini
  • 23 — Saint Jean de Kenty
  • 24 — Vigile de NoĂ«l
  • 25 — NativitĂ© du Seigneur (NoĂ«l)
  • 26 — Saint Étienne
  • 27 — Saint Jean, apĂŽtre et Ă©vangĂ©liste
  • 28 — Saints Innocents
  • 29 — Saint Thomas Becket
  • 30 — Sainte Famille
  • 31 — Saint Sylvestre
Prénoms du jour
Janvier
  • 1 — Marie
  • 2 — Basile
  • 3 — GeneviĂšve
  • 4 — Odilon
  • 5 — Édouard
  • 6 — Balthazar
FĂ©vrier
  • 1 — Ella
  • 2 — PrĂ©sentation
  • 3 — Blaise
  • 4 — VĂ©ronique
  • 5 — Agathe
Mars
  • 1 — Aubin
  • 2 — Charles
  • 3 — GuĂ©nolĂ©
  • 4 — Casimir
  • 5 — Olive
Avril
  • 1 — Hugues
  • 2 — Sandrine
  • 3 — Richard
  • 4 — Isidore
  • 5 — IrĂšne
Mai
  • 1 — Joseph
  • 2 — Boris
  • 3 — Philippe
  • 4 — Sylvain
  • 5 — Judith
Juin
  • 1 — Justin
  • 2 — Blandine
  • 3 — KĂ©vin
  • 4 — Clotilde
  • 5 — Boniface
Juillet
  • 1 — Thierry
  • 2 — Martinienne
  • 3 — Thomas
  • 4 — Berthe
  • 5 — ZoĂ©
Août
  • 1 — Alphonse
  • 2 — Julien
  • 3 — Lydie
  • 4 — Jean-Marie
  • 5 — Abel
Septembre
  • 1 — Gilles
  • 2 — Ingrid
  • 3 — GrĂ©goire
  • 4 — Rosalie
  • 5 — RaĂŻssa
Octobre
  • 1 — ThĂ©rĂšse
  • 2 — LĂ©ger
  • 3 — GĂ©rard
  • 4 — François
  • 5 — Fleur
Novembre
  • 1 — Toussaint
  • 2 — DĂ©funts
  • 3 — Hubert
  • 4 — Charles
  • 5 — Sylvie
DĂ©cembre
  • 1 — Florence
  • 2 — Viviane
  • 3 — François-Xavier
  • 4 — Barbara
  • 5 — GĂ©rald
Noces de mariage
1 Ă  10 ans
  • 1 an — Noces de coton
  • 2 ans — Noces de cuir
  • 3 ans — Noces de froment
  • 4 ans — Noces de cire
  • 5 ans — Noces de bois
  • 6 ans — Noces de chypre
  • 7 ans — Noces de laine
  • 8 ans — Noces de coquelicot
  • 9 ans — Noces de faĂŻence
  • 10 ans — Noces d’étain
11 Ă  20 ans
  • 11 ans — Noces de corail
  • 12 ans — Noces de soie
  • 13 ans — Noces de muguet
  • 14 ans — Noces de plomb
  • 15 ans — Noces de cristal
  • 20 ans — Noces de porcelaine
25 Ă  40 ans
  • 25 ans — Noces d’argent
  • 30 ans — Noces de perle
  • 35 ans — Noces de rubis
  • 40 ans — Noces d’émeraude
45 Ă  60 ans
  • 45 ans — Noces de vermeil
  • 50 ans — Noces d’or
  • 55 ans — Noces d’orchidĂ©e
  • 60 ans — Noces de diamant
65 Ă  80 ans
  • 65 ans — Noces de palissandre
  • 70 ans — Noces de platine
  • 75 ans — Noces d’albĂątre
  • 80 ans — Noces de chĂȘne
Fleurs du mois
Janvier — ƒillet
  • ƒillet — Admiration, affection
FĂ©vrier — Violette
  • Violette — Modestie, fidĂ©litĂ©
Mars — Jonquille
  • Jonquille — Renouveau, espoir
Avril — Marguerite
  • Marguerite — Innocence, puretĂ©
Mai — Muguet
  • Muguet — Chance, douceur
Juin — Rose
  • Rose — Amour, beautĂ©
Juillet — NĂ©nuphar
  • NĂ©nuphar — SĂ©rĂ©nitĂ©, calme
AoĂ»t — Coquelicot
  • Coquelicot — Souvenir, dĂ©licatesse
Septembre — Aster
  • Aster — Patience, Ă©lĂ©gance
Octobre — Calendula
  • Calendula — Confort, chaleur
Novembre — Chrysanthùme
  • ChrysanthĂšme — Joie, longĂ©vitĂ©
DĂ©cembre — Houx
  • Houx — Protection, persĂ©vĂ©rance
Bouteilles de champagne
Type Description
Brut Équilibre classique : sec, vif, idĂ©al pour l’apĂ©ritif.
Extra Brut TrÚs sec, minéral, parfait pour les amateurs de pureté.
Brut Nature Sans sucre ajouté : expression la plus authentique du terroir.
Blanc de Blancs 100% Chardonnay : finesse, fraßcheur, élégance florale.
Blanc de Noirs Pinot Noir / Meunier : structure, rondeur, caractĂšre.
Rosé Notes de fruits rouges, gourmandise, parfait avec desserts ou tapas.
Millésimé Année exceptionnelle : complexité, profondeur, grande garde.
Cuvée Prestige Assemblage haut de gamme : raffinement, longueur, excellence.
Tailles de bouteilles de champagne
Taille Contenance Équiv.
Quart20 cl0,25
Demi-bouteille37,5 cl0,5
Bouteille75 cl1
Magnum1,5 L2
JĂ©roboam3 L4
RĂ©hoboam4,5 L6
Mathusalem6 L8
Salmanazar9 L12
Balthazar12 L16
Nabuchodonosor15 L20
Champagnes fles
Vins d’Andalousie
Fino
  • Sec, trĂšs pĂąle, Ă©levĂ© sous voile de levure (“flor”). Notes d’amande, mer, craie. IdĂ©al avec tapas salines.
Manzanilla
  • Fino de SanlĂșcar : plus iodĂ©, plus salin, plus lĂ©ger. Parfait avec fruits de mer et poissons.
Amontillado
  • Commence comme un Fino, finit comme un Oloroso. Sec, noisette, caramel lĂ©ger, grande complexitĂ©.
Oloroso
  • Sans voile, oxydatif, puissant. ArĂŽmes de noix, cuir, bois, Ă©pices.
Palo Cortado
  • Rare. Nez d’Amontillado, bouche d’Oloroso. ÉlĂ©gance, mystĂšre, profondeur.
Pedro Ximénez (PX)
  • TrĂšs doux, raisins sĂ©chĂ©s au soleil. Saveurs de figue, datte, caramel, cafĂ©. DĂ©licieux sur glace ou avec desserts.
Moscatel
  • Doux, floral, muscatĂ©. Parfait avec pĂątisseries et fromages bleus.
Vins Andalousie
restaurants avec sommelier en Costa d'Almeria
Tapas Andalous
Tortilla de patatas
  • Classique absolu : Ɠufs, pommes de terre, huile d’olive. Moelleuse, jamais sĂšche.
Gambas al ajillo
  • Crevettes sautĂ©es Ă  l’ail, huile d’olive, piment. Servies brĂ»lantes.
Calamares fritos
  • Anneaux de calamar frits, croustillants, citron frais. Indispensable sur la cĂŽte.
AlbĂłndigas en salsa
  • Boulettes maison, sauce tomate ou amande. Tapas de bar traditionnel.
Pulpo a la plancha
  • Poulpe grillĂ©, paprika, huile d’olive. Doux, fumĂ©, fondant.
Ensaladilla rusa
  • Pommes de terre, thon, mayo, petits pois. FraĂźche, crĂ©meuse, incontournable.
Boquerones fritos
  • Anchois frits entiers, croustillants. Le goĂ»t de la MĂ©diterranĂ©e.
JamĂłn serrano
  • Fines tranches, arĂŽme de noisette. Le roi des bars andalous.
Gazpacho andaluz
  • Soupe froide tomate-poivron-concombre. FraĂźcheur absolue.
Pimientos del padrĂłn
  • Petits poivrons grillĂ©s, sel Ă©pais. “Unos pican y otros no”.
Patatas bravas
  • Pommes de terre croustillantes, sauce piquante. Un classique partout en Espagne.
Carrillada
  • Joue de porc mijotĂ©e, fondante, sauce riche. Tapas de saison fraĂźche.
Tapas Andalousie Costa Almeria
Fromages Espagnols
Manchego (Castilla-La Mancha)
  • Brebis. Ferme, lĂ©gĂšrement piquant, notes de foin et de noix. Le plus cĂ©lĂšbre des fromages espagnols.
Idiazabal (Pays Basque / Navarre)
  • Brebis. FumĂ© ou non fumĂ©. Saveurs de montagne, herbes sĂšches, lait cru.
MahĂłn (Minorque)
  • Vache. Doux Ă  piquant selon l’affinage. CroĂ»te orangĂ©e, notes beurrĂ©es et salines.
Cabrales (Asturies)
  • Bleu puissant, affinĂ© en grottes naturelles. Intense, salin, profond.
Tetilla (Galice)
  • Vache. Doux, crĂ©meux, lĂ©gĂšrement acidulĂ©. Forme conique caractĂ©ristique.
Afuega’l Pitu (Asturies)
  • Vache. Frais ou affinĂ©, parfois au paprika. Texture dense, goĂ»t lactique.
Roncal (Navarre)
  • Brebis. Rustique, sec, saveurs de montagne. L’un des plus anciens fromages AOP d’Espagne.
Zamorano (Castilla y LeĂłn)
  • Brebis. Texture ferme, goĂ»t prononcĂ©, proche du Manchego mais plus intense.
Majorero (Fuerteventura)
  • ChĂšvre. Sec, aromatique, parfois frottĂ© au paprika. Fromage volcanique et insulaire.
Payoyo (Cadix / Grazalema)
  • ChĂšvre ou brebis. CrĂ©meux, aromatique, trĂšs apprĂ©ciĂ© en Andalousie.
ArzĂșa-Ulloa (Galice)
  • Vache. Doux, fondant, trĂšs lactĂ©. Parfait pour fondre.
Torta del Casar (Estrémadure)
  • Brebis. CrĂ©meux Ă  l’extrĂȘme, presque liquide. Se mange Ă  la cuillĂšre, un dĂ©lice.
sélections par plats, villes...
entre par les cuisines et trouve ton plat favoris
Combien ça coûte ? (plats)
Fruits de mer & coquillages
Gambas
  • TrĂšs prĂ©sentes dans les bars de Garrucha et Terreros. GrillĂ©es ou al ajillo, un classique absolu.
Crevettes (Camarones)
  • Petites, douces, parfaites en fritura ou dans les tortillas de camarĂłn.
Moules (Mejillones)
  • Vapeur, citron, parfois gratinĂ©es. TrĂšs populaires en Ă©tĂ©.
Coquillages (Conchas)
  • Palourdes, tellines, coquinas
 Souvent sautĂ©es Ă  l’ail et au vin blanc.
Palourdes (Almejas)
  • DĂ©licates, iodĂ©es, parfaites en sauce verde ou mariniĂšre.
Coquinas
  • Petits coquillages trĂšs fins, typiques d’Andalousie. SautĂ©s Ă  l’ail, un dĂ©lice.
Poulpe (Pulpo)
  • TrĂšs prĂ©sent sur la cĂŽte. À la plancha, tendre et lĂ©gĂšrement fumĂ©.
Seiche (Sepia)
  • À la plancha avec ail et persil. Texture ferme, goĂ»t dĂ©licat.
Tellines (Tellinas)
  • TrĂšs fines, trĂšs iodĂ©es. SautĂ©es rapidement, un goĂ»t de mer pur.
Coquilles Saint‑Jacques (Vieiras)
  • Parfois servies gratinĂ©es ou simplement grillĂ©es. Douces, Ă©lĂ©gantes, raffinĂ©es.
Oursins (Erizos)
  • TrĂšs apprĂ©ciĂ©s en saison. GoĂ»t puissant, iodĂ©, presque sucrĂ©.
Langoustines (Cigalas)
  • GrillĂ©es ou plancha, trĂšs prisĂ©es dans les restaurants de Garrucha.
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