Lienzo ~ Valencia

18-19 Plaza de Tetuán, 46003
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resto gourmet ~ gastronomique ~ gastronómico
note 5/
47avis
4.72
favoris
👔 l'équipe
  portions 🍴🍴🍴🍴 4/5
🍽️ cuisine 99%
🛎️ service 99%
👌 qualité/prix 99%
évalué par nos explorateurs culinaires

Lienzo est un restaurant gastronomique moderne situé dans une ancienne galerie d’art, connu pour sa cuisine méditerranéenne créative, son esthétique visuelle, et son approche très personnelle des produits locaux de saison.

C’est l’une des tables les plus reconnues de Valence, avec une réputation solide et une identité artistique affirmée 👩🏼‍🍳

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Lienzo Valencia www.naviro.es restos restaurantes salle

🍽️ Genre de cuisine

  • Cuisine méditerranéenne moderne — produits locaux, saisonnalité, mer & huerta

  • Cuisine d’auteur — plats signatures, créativité, dressages artistiques

  • Techniques contemporaines — textures, réductions, fermentations légères

  • Menu dégustation — progression gastronomique, plats équilibrés

  • Influence artistique — présentation très visuelle, héritage de la galerie d’art

Lienzo Valencia www.naviro.es restos restaurantes vinoteca

congés annuels généralement un mois 🧳 à partir du 10 août

🐟 Poissons & mer
Loup de mer de la côte
Émulsion de citron vert, huile d’herbes, fenouil croquant
Thon rouge de Almadraba
Tataki, sésame noir, réduction de soja valencien
Calamar de playa
Cuisson lente, crème de riz bomba, touche d’ail noir
Gamba roja de Dénia
Légèrement tiédie, bouillon clair de crustacés, agrumes
🌿 Huerta & végétal
Artichaut de temporada
Rôti, crème de noisette, huile fumée
Tomate valenciana
Confite, eau de tomate, basilic, fromage frais affiné
Betterave & framboise
Textures multiples, vinaigre de grenade, herbes fraîches
Courge de saison
Velouté, graines torréfiées, espuma de coco
🍖 Viandes premium
Agneau de la Sierra
Cuisson basse température, jus réduit, purée de céleri
Porc ibérique
Laqué, pickles maison, crème de maïs
Veau valencien
Rôti, champignons de saison, sauce au vin rouge
Pigeon royal
Poitrine rosée, cuisse confite, cacao léger
🍤 Plats signatures créatifs
Riz bomba revisité
Version gastronomique, bouillon réduit, fruits de mer
Œuf parfait
Crème de patate douce, croustillant de jambon, truffe
Textures d’agrumes
Gel, crème, zestes confits, sorbet maison
Mer & Huerta
Poisson blanc, légumes de saison, beurre citronné
🍰 Desserts modernes
Citrons de Valencia
Mousse légère, biscuit croustillant, sorbet acidulé
Chocolat 70%
Ganache, crumble cacao, glace vanille maison
Figue & amande
Compotée, crème d’amande, miel de romarin
Pêche de temporada
Pochée, crème froide, tuile caramélisée
à jour :
9 septembre 2026
tourist‑friendly (/3)
🌻🌻🌻
accueil (/3)
🔆🔆🔆
horaires :
peu de changements
budget ±
80€ +
acoustique :
modéré
réactifs messages :
moyen

Gallery

How to get to Lienzo ~ Valencia

adresse

18-19 Plaza de Tetuán, 46003
Get Direction

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📞
(+34) 963 52 10 81
StreetView
https://www.instantstreetview.com/@39.474656,-0.369798,48.45h,-2.72p,0z,63ZjebNa25IiFcY0wiuVxA

Critères

accès roulant & wc 👩🏼‍🦽 , climatisation , desserts 🍬 , fruits de mer 🦐 , lieu events , menu-complet , poissons frais 🎣 , produits locaux , végétarien 🍃 , vin (belle carte)🍷

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