Katana street food ~ Alicante

situé à l’intérieur du Mercado Central d’Alicante, Katana Street Food Corner est devenu l’une des adresses les plus originales et les plus réputées de la ville pour les amateurs de cuisine japonaise, de sushi et de street food asiatique contemporaine. Son concept repose sur une cuisine ouverte où les clients peuvent admirer la préparation des plats directement devant eux.

Différent d’un restaurant habituelle dans mon guide il m’a semblé intéressant pour les visiteurs d’insérer ce qui est à mi-chemin entre le comptoir gastronomique et la street food haut de gamme, Katana propose une fusion audacieuse entre influences japonaises, asiatiques, méditerranéennes et latino-américaines. Les produits frais du marché, notamment les poissons et fruits de mer, occupent une place centrale dans une carte créative et constamment appréciée par les gastronomes d’Alicante.

Installé au cœur du marché central, le restaurant offre une expérience conviviale, moderne et immersive, idéale pour découvrir une autre facette de la gastronomie locale à travers des recettes innovantes et des associations de saveurs originales