Shiro Yaki Paterna ~ Valencia

Situé au sein du Centre Commercial Heron City à Paterna, Shiro Yaki propose un concept original qui associe la précision de la cuisine asiatique aux saveurs intenses des viandes maturées cuites à la braise Josper. Le restaurant revisite le buffet libre traditionnel à travers une formule moderne où la qualité du produit est placée au premier plan

L’établissement se distingue par son buffet à la carte composé de plus de 60 à 100 plats selon le menu choisi, comprenant sushi, nigiri, uramaki, tartares, wok, plancha et spécialités grillées. Chaque convive bénéficie en complément d’une pièce signature de viande maturée ou de saumon grillé

Grâce à son four Josper, à ses viandes maturées 30 à 40 jours et à ses préparations réalisées à la demande, Shiro Yaki s’est rapidement imposé comme l’une des adresses gastronomiques les plus originales du nord de Valence