Restos ~ Forum IV

Frit, un délice croustillant coupé en quartiers et plongé dans l’huile chaude, il devient doré et croquant, cette méthode de cuisson rehausse son goût unique tout en offrant une texture irrésistible.

au four, il développe des arômes profonds, arrosé d’huile d’olive, parsemé d’herbes et d’épices, il devient un accompagnement parfait pour les viandes et poissons, la cuisson au four permet de préserver ses nutriments tout en offrant une saveur concentrée.

Grillé, idéal pour les barbecues, ses feuilles prennent une saveur fumée délicieuse lorsqu’elles sont grillées à feu vif (que l’on retourve le plus souvent)

cuit à la vapeur; une des méthodes les plus saines pour préparer l’artichaut, elle conserve ses vitamines et minéraux tout en le rendant tendre, servi avec une vinaigrette légère, il est parfait en entrée ou en accompagnement.

en salade, il peut se déguster cru en fines lamelles, il apporte une touche croquante et légèrement amère aux salades