Alinea

J’y suis allé avec mon partenaire, c’est un spectacle à la fois le traitement et la nourriture je le recommande beaucoup – Silvestre Mena Linares

Une expérience culinaire agréable, des tacos corvina, très bons, la crêpe de maïs très riche et le pico de gallo aussi. Mollete de thon cuit à la vapeur d’almadraba, le muffin est fourré à la mayonnaise chipotle ou similaire et masque totalement la saveur du thon, la première bouchée pour aller très farci le muffin je n’ai pas pu l’apprécier autant que la seconde, où la qualité du thon est appréciée. La salade, un spectacle, très très bonne, bien que la mayonnaise décorative ne soit pas si intégrée, et donc un peu désaccordée en bouche, par le changement de texture, quand le reste est délicatesse des dieux, pour moi ce surplus décoratif de rechange n’apporte rien au plat qui est de qualité supérieure. Tartare de thon sur avocat grillé, ce plat est très riche, mais l’avocat est très gros, par rapport à la quantité de tartare, Prochain plat, Canelon de Carrillada Thay, juste pour ce plat, cela vaut la peine d’y aller, tout simplement spectaculaire, délicieux dans la saveur et la présentation, des saveurs merveilleusement intégrées qui surprennent. Les plats sont grands, à tel point que nous n’avons pas pu prendre de dessert, et j’ai un bon service. Je vais continuer à tester jusqu’à ce que j’aie terminé la lettre, bien sûr. Service impeccable et prix contenu. Bravo pour le restaurant, continuez et cherchez à polir les petits détails – Antonio Millan