Alinea ~ Roquetas de Mar

Ambiance très cosy. Les serveurs étaient merveilleux et très attentionnés. Les collègues de cuisine qui étaient également très sympathiques. Mon fils et moi avions des limitations dues à des allergies et ils vous conseillent très bien. Ils ont fait très attention à la contamination croisée.

– Salade thaïlandaise – Artichaut à l’ail cabañil avec viande séchée Angus et amandes (absolument spectaculaire). Ce que nous avons le plus aimé : – Joue de bœuf, curry rouge et potiron rôti (ils ont changé le potiron pour une purée à cause des allergies) Formidablement bon aussi.

Sans aucun doute, nous répéterons. Si possible, lorsque mon fils aura surmonté ses allergies, il pourra essayer d’autres plats qui semblaient exquis.

Je n’ai jamais quitté un restaurant avec autant d’empressement à laisser un avis. Tout chez Alinea est un 10. L’attention de Pascual et Alberto, le lieu, la musique et bien sûr la nourriture. L’attention n’est pas bonne, elle est exquise et tout le reste l’est aussi. Je repars avec le meilleur sentiment possible après un dîner exquis.

Site exceptionnel !, pour nous mettre en appétit, nous avons commencé par un gratin de Saint-Jacques sauce hollandaise et un délicieux steak brioché et mayonnaise sirhacha, pour partager une picaña marinée qui accompagnait très bien les saveurs, un poulpe au nikkey mojo et bacon qui se léchait les doigts et pour finir, pour moi le plat star était un tartare de thon non conventionnel avec une combinaison parfaite.

Pour le dessert, ils ne manquent pas,… un pain perdu fraîchement préparé avec un caramel croquant et du chocolat blanc, aussi le cheesecake cuit au four et la glace à la pistache… pourquoi en dire plus, sans aucun doute une très bonne expérience gastronomique.

Pour moi, cela a été la découverte de ces vacances. Un restaurant qui surprend davantage à chaque plat.
Le traitement du personnel était impeccable et proche, d’Estefania et Carmen en cuisine avec une main incroyable sur la vaisselle à Alberto et Pascual en salle. Merci de m’avoir permis d’apprécier vos plats ces jours-ci et de m’avoir fait me sentir chez moi. C’est dommage d’être à 850km. Vraiment un plaisir.
Je suis sûr que tous ceux qui entreront vivront ce qui m’est arrivé et repartiront en pensant à le répéter.
Je laisse les photos des plats que j’ai pu déguster. Mais sans aucun doute, vous ne pouvez pas visiter Roquetas sans vous arrêter pour les voir et déguster d’extraordinaires délices.

Imbattable. Les plats sont très différents de ce que l’on trouve dans les autres restaurants, tout est délicieux et le service est impeccable. Cela en vaut vraiment la peine

Ils ont changé le menu mais c’est toujours spectaculaire. Service exquis, qualité imbattable. Rien de plus à demander.

Nous sommes allés dans ce restaurant pour notre anniversaire et les serveurs nous ont traités de manière exceptionnelle. Aucun détail n’a été oublié. La nourriture a été spectaculaire. Cela vaut la peine de venir dans cet endroit et d’essayer leurs plats, tout est délicieux. Nous avons adoré tout ce que nous avons essayé. Mais nous mentionnons tout particulièrement la salade et le torija. Nous serons de retour.

Une expérience agréable. Tant la gastronomie que l’attention du service. Bon produit, préparations de haute cuisine, service très professionnel et ambiance agréable. Nous reviendrons, sans aucun doute – Plats recommandé : Torrija

Ils nous avaient parlé du restaurant Alinea et nous avons été enchantés par la finesse de leurs produits et la préparation des plats, sans oublier le traitement imbattable du personnel et l’atmosphère accueillante. Très recommandable. Nous serons de retour.

Cela faisait longtemps que je n’avais pas autant apprécié un repas, tout ce que nous avons essayé étaient des plats très originaux avec une combinaison exquise de saveurs, nous reviendrons pour continuer à déguster le magnifique menu sans oublier le traitement amical de tout le personnel, Sans aucun doute, le meilleur restaurant de Roquetas, aujourd’hui.

Cuisine exquise et attention, nous avons trouvé le restaurant par hasard et en voyant les critiques, nous n’avons pas réfléchi à deux fois et ce fut un succès, la meilleure façon de terminer de bonnes vacances, nous reviendrons certainement l’année prochaine – Plats recommandés Salade de grand-mère