Vino

16 juillet 2023 M@rc (1) Comment

quelques idées, suggestions & appréciations des vins de nos commerces locaux…. n’hésitez pas à laisser votre avis

Coup de ♥ 2023 “Pata Negra” ***

Pour ceux qui aime le boisé, ici, l’on ressent le vieux chêne et un % [14,5%] d’alcool élevé, [Carrefour 5,95€], Aspect Vin rouge de couleur cerise foncée et brillante, avec une couche très couverte, Goût: Il donne une sensation de plénitude en bouche, savoureux et long; avec des tanins souples et ronds couplés à une finale très persistante, Arôme: Profil aromatique intense et attrayant avec des notes de café torréfié, de prunes et de fruits noirs, Type de raisin: Élaboré avec une combinaison intéressante de raisins Monastrell, Petit Verdot et Cabernet

“Ramón Bilbao Crianza Rioja“

Vin produit par Bodegas Ramón Bilbao à Haro, La Rioja. Il reste 14 mois en fûts de chêne américain. Ils utilisent le cépage Tempranillo. Un vin avec une grande intensité de couleur grenat pourpre. Le nez est puissant, avec des notes de bois, de vanille et de réglisse. En bouche, il est frais, avec des toues fruitées et fumées. Avec une finale enveloppante et longue – Bon compromis [Spar 8,96€]

“Marqués de Cáceres reserva 2017″

Couleur rouge rubis intense. Bouquet expressif de fruits rouges (framboise, myrtilles, cerises) assemblé par des notes épicées et un fond vanillé. Bel éventail fruité en bouche, sa structure souligne ses saveurs denses et ses tanins consistants. Grande complexité dans la dégustation qui lui donne persistance, vieillissement exemplaire en chêne français et américain [Spar 11,75€], Nourriture et boissons/Plats recommandés Parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne, friture, légumes grillés, paella, riz, pâtes, poisson à la sauce tomate, viandes rôties

2022 “Sangre de Toro” ***

Vin rouge traditionnel Appellation d’origine Catalogne [SuperPepa 4,36€, Coviran 5,19€], Garnacha et Cariñena, en 1954, Miguel Torres recherchait déjà les raisins rouges les plus précieux de la région, le Grenache et le Carignan, pour créer un vin différent, qui exprimait le caractère authentique de la terre. C’est ainsi qu’est né « Sangre de Toro », dont le nom est inspiré de Bacchus, dieu romain du vin, anciennement nommé “Le Fils du Taureau”

Marques del Atrio” *** 2016

un vin qui allie parfaitement modernité et tradition, il crée son vieillissement avec Tempranillo et Graciano pour le plus grand plaisir des amateurs de vins classiques de cette dénomination. quelques notes aromatiques de fruits noirs, de pruneaux, de réglisse, un goût persistant et harmonieux.

un très bon compromis [chez Spar ± 5,95€]

Vina Extrisima 2020

un vin rouge équilibré obtenu par la méthode de vinification traditionnelle, après un travail méticuleux au pied du vignoble. un assemblage harmonieux de cépages cabernet sauvignon, tempranillo et merlot a donné un vin rouge élégant et séduisant [Spar 4,40€] aussi en Blanc [4,35€]

Coup de ♥ 2022 “Casa de la Ermita” ***

est le fleuron de l’entreprise familiale homonyme basée dans la Sierra de El Carche, dans la municipalité de Jumilla. un rouge méditerranéen, frais, concentré et savoureux issu d’un assemblage réussi de cépages monastrell, cabernet sauvignon et syrah [Spar 4,50€]

Coup de ♥ 2022 “Mucho Mas” *****

Robe rouge cerise, et nez aromatique et élégant. Evocation de fruits noirs mûrs, de garrigue, de balsamique. Fond avec des notes de cuirs nobles et de vanille. en bouche, il est complexe ; se détachent des notes fruitées, minérales, sur de fines sensations de cacao. Finale persistante et élégante. belle surprise dès la première gorgée !.. [Spar 4,49€/5,30€] Servir entre 15 & 18°

restos proposant soit une belle carte, ou beau choix ou grande cave à vins… 🍷🍇

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