Garum ~ Aguilas

resto - spanish - español - espagnol
note 5/
36 Reviews
4.39
👔 l'équipe
  portions 🍴🍴🍴 3/5
🍽️ cuisine 93%
🛎️ service 90%
👌 qualité/prix 93%

 

Le Restaurant Garum, situé à Águilas, une pittoresque ville côtière du sud, est une véritable perle de la gastronomie méditerranéenne. Avec une ambiance chaleureuse et un décor élégant, Garum offre à ses clients une expérience culinaire inoubliable qui allie tradition et modernité.

une cuisine authentique

Le chef renommé du Restaurant Garum met un point d’honneur à utiliser des ingrédients locaux et de saison pour créer des plats savoureux et authentiques. Le menu propose une variété de spécialités méditerranéennes, mettant en valeur les fruits de mer frais, les légumes du marché, et les herbes aromatiques. Chaque plat est préparé avec soin, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

les entrées

Le repas commence par une sélection d’entrées délicieuses, telles que les tapas traditionnels, les salades fraîches, et les soupes maison. Parmi les incontournables, on trouve les crevettes à l’ail, les calamars frits, et le gazpacho andalou, qui préparent parfaitement le palais pour le repas principal.

les plats principaux

Le menu principal offre une variété de plats allant des poissons grillés aux viandes savoureuses. Les spécialités incluent la paella aux fruits de mer, le loup de mer en croûte de sel, et l’agneau rôti aux herbes de Provence. Les végétariens ne sont pas en reste avec des options créatives comme les légumes grillés et les pâtes à la sauce tomate fraîche.

les desserts

Les desserts au Restaurant Garum sont une véritable célébration de la pâtisserie espagnole. Les clients peuvent se laisser tenter par des douceurs telles que la crème catalane, le flan maison, et les churros au chocolat. Chaque dessert est préparé avec des ingrédients de haute qualité, garantissant une fin de repas parfaite.

une sélection de vins exquise

Le Restaurant Garum propose également une carte des vins bien garnie, mettant en avant les meilleurs crus espagnols. Que vous soyez amateur de vins rouges, blancs, ou rosés, vous trouverez certainement une bouteille qui complétera à merveille votre repas. Les serveurs sont toujours prêts à vous conseiller pour vous aider à faire le meilleur choix.

un endroit curieux car situé dans une grotte qui fut un refuge pendant la guerre civile espagnole… cest fin, cest recherché, c’est très très bon, on comprend mieux pourquoi cet établissement à bonne réputation [visite par Olivier] décors spéciaux, une importante cave à vins aux nombreuses références

 

🌿 Ambiance & identité

  • salle moderne, lumineuse, grandes baies vitrées avec vue mer

  • déco élégante, ambiance contemporaine

  • parfait pour couples, foodies, occasions spéciales

 

réel | réel |

Plats recommandés 🍴 tapenade con aceitunas verdes alcaparras concasse de tomate ~ maceta con tierra de chocolate y helado de vainilla ~ bombón de gamba ~ gamba roja de garruch@ ~ rollito vietnamita ~ gazpacho ~ maceta con tierra de chocolate y helado de vainilla ~ patatas bravas de sergi arola ~ zamburiñas ~ ceviche ~ gyozas con gambas ~ empanadillas argentinas y croquetas gourmet ~ tartar de atun ~ garum paté de pescado ~ foie gras ~ las bravas de sergi arola ~ black angus ~ empanadas argentinas…

 

des prix €€ légèrement plus élevés, cependant justifiés | congés annuels généralement 2 semaines à partir de fin septembre 🧳

à jour au
2 avril 2026
horaires :
très changeants
budget ±
20-30€, 30-40€
acoustique
tranquille, modéré
réactifs messages :
mauvais 👎
tourist‑friendly (sur 3)
🌻🌻🌻

Gallery

36 Reviews

2.2
⚠️ prudence
Based on 36 Reviews
  1. Isaac
    5.0/5 Note
    30 octobre 2025

    Nous n’avons pas encore fini de manger, mais du service à la nourriture, c’est un 20 sur 10. 100% recommandé.

  2. Fran
    4.0/5 Note
    8 septembre 2025

    plats : 4/5 | personnel : 4/5 | atmosphère : 4/5 | prix: 3/5

  3. Jorge
    3.0/5 Note
    21 août 2025

    Les serveurs étaient très sympathiques, mais la cuisine était très lente et mal organisée, et certains plats arrivaient froids. Le prix ne valait pas l’expérience.

  4. Ch
    2.0/5 Note
    23 juillet 2025

    Hier, nous étions en terrasse et malheureusement, c’est notre deuxième tentative, et aussi notre dernière – tout prend énormément de temps – entrées correctes, mais les plats principaux étaient un désastre –
    mon poisson est arrivé 15 minutes avant les autres plats, il était glacé, presque cru, et la sauce était trop salée – les filets étaient corrects, mais la cuisson était beaucoup trop longue – en résumé, beaucoup trop cher pour cette qualité !

    Propriétaire ; nous regrettons sincèrement que votre expérience dans notre restaurant ne vous ait pas été agréable, nous comprenons que les goûts varient et que notre cuisine locale puisse ne pas être familière à tout le monde, nous tenons à préciser que notre morue est cuite à basse température pour garantir une texture juteuse, et que la sauce est une sauce traditionnelle au chaudron, réputée pour son goût intense, nous vous remercions pour vos commentaires et espérons que, malgré cette expérience, vous nous donnerez à nouveau l’occasion de vous faire découvrir la qualité de notre cuisine

  5. Georges 🛎️
    4.0/5 Note
    11 juillet 2025

    plats : 4/5 | personnel : 4/5 | atmosphère : 4/5

  6. Nuria
    2.0/5 Note
    11 juillet 2025

    Le service pourrait être grandement amélioré, Le rapport qualité-prix est un peu insuffisant pour de petites portions.

  7. Hector
    3.0/5 Note
    28 juin 2025

    Beaucoup de publicités sur leur page facebook, qui à mon humble avis est quelque superflus, les plats ne sont pas si super au niveau du goût, service par contre très bien et l’intérieur est fort réduit et un rien humide.. pour le prix c’est disons « mitigé » comme expérience

  8. Ramon
    5.0/5 Note
    28 juin 2025

    Une expérience totalement négative, On appelle tout ça de la cuisine signature, On est repartis avec un goût amer.

  9. Nacho
    2.0/5 Note
    25 avril 2025

    Je fais cette critique de la manière la plus constructive possible, mais l’expérience a été mauvaise et nous avons dû partir et finir de manger à la maison, – D’une part, le délai de livraison des plats, bonbon, tartare de thon et salade de thon est arrivé en 15 minutes, soit 14h35. Puis 2 autres plats sont arrivés à 15h40, nous avons annulé le reste de la commande car nous ne pouvions plus attendre. – Les serveurs sont jeunes et de bonne volonté, mais ils n’ont pas une situation facile donc je ne ferai pas de commentaire, d’accord pour moi, – Niveau alimentaire : peu de saveur. Chocolat acceptable, tartare manquait beaucoup de saveur, salade sans vinaigrette. Sandwich aux calamars, peu de calamars et trop de pain, donc ça n’avait presque que le goût du pain (ce qui au moins était bon). Gyoza : correct

  10. Miguel
    5.0/5 Note
    26 septembre 2024

    Manger à Águilas avec un mélange de plats fusion différent de ce qui est habituel dans la région. Rapport qualité prix acceptable

  11. Elke
    5.0/5 Note
    26 septembre 2024

    Petit restaurant sympa avec des tapas super savoureuses !! Continuez votre bon travail 😍 nous reviendrons

  12. Josias
    5.0/5 Note
    26 septembre 2024

    Bonne expérience culinaire, mais comme toutes les bonnes choses… il faut payer un peu plus cher, mais ça vaut le coup, les bonbons aux crevettes, les bâtonnets de fromage et le ceviche sont ce qui nous a le plus plu.

  13. Carmen
    5.0/5 Note
    26 août 2024

    Cela faisait longtemps que nous avions envie d’y aller. Sans aucun doute une belle expérience. Leurs croquettes sont un luxe, les flocons de chato, impressionnants

  14. Claire
    5.0/5 Note
    26 août 2024

    J’y suis allé avec un ami pour la première fois et nous avons beaucoup aimé la nourriture délicieuse et bien préparée. Le service était bon, il n’y a eu ni attente ni retard, nous n’avions tout simplement pas assez de place à table, peut-être avons-nous attendu un peu pour amener les plats de l’un à l’autre, mais c’est un détail.

  15. Marco
    3.0/5 Note
    21 août 2024

    Nourriture fusion, un peu chère, portions pas très grandes, la qualité est bonne. Un peu dangereux pour les serveurs de traverser la route du bar à la terrasse, j’étais un peu inquiet pour leur sécurité. Le concept alimentaire est une nourriture bonne et savoureuse. Superbes vues sur la plage. Dans l’ensemble, l’idée et le concept sont bons, cependant, le service est un peu lent et d’avis perso, trop de photos sur leur page facebook, de plus pas classé !

  16. Alex
    5.0/5 Note
    21 août 2024

    Nous sommes à Aguilas depuis 2 jours et nous avons fini par manger ici les deux jours, Ils nous ont très bien traités et nous avons été très à l’aise. La nourriture est différente, très originale et délicieuse. Tous les 10

  17. Larrivee
    5.0/5 Note
    26 juin 2024

    N’y étant jamais allés auparavant, nous avons demandé au chef de choisir des plats pour notre déjeuner. L’un de nous était végétarien. Nous avons eu un délicieux repas plein de saveurs et de délices. Il proposait toujours une option végétarienne différente lorsque nous prenions un plat de viande. Excellent service, nourriture délicieuse et chef attentionné.

  18. Elena
    5.0/5 Note
    26 juin 2024

    Pour moi, c’est le meilleur restaurant d’Águilas. Aujourd’hui, nous y avons mangé des entrées variées : coquilles Saint-Jacques, bonbon de crevettes, rouleau vietnamien, bâtonnets de fromage… et elles étaient toutes délicieuses et originales. Pour le plat principal, nous avons opté pour le steak et c’était spectaculaire et pour finir, de délicieux desserts, le tout arrosé d’un merveilleux cava rosé. Le service a également été excellent et attentionné.

  19. Vicente
    5.0/5 Note
    6 juin 2024

    Une proposition gastronomique différente à Águilas, des plats créatifs bien présentés et préparés, Le mais, l’attente entre les plats et la déception du courageux Sergi Arola.

  20. Nuria
    5.0/5 Note
    6 juin 2024

    Tout est très savoureux, le meilleur d’Águilas

  21. Francisca
    4.0/5 Note
    21 avril 2024

    Nourriture différente dans un endroit différent. Un des incontournables d’Águilas

  22. Raquel
    5.0/5 Note
    21 avril 2024

    Nourriture très délicieuse et vins très intéressants. Un excellent endroit à Águilas, sur la plage de Levante.

  23. Alberto
    3.0/5 Note
    21 avril 2024

    Super endroit pour dîner et déguster un grand nombre de plats, le menu est complet et vous pouvez voir la préparation et la présentation de chacun d’eux, Je dois dire que le service était horrible, plus de deux heures pour nous apporter toute la nourriture et aucun serveur ne s’est arrêté pour nous demander comment nous allions tout au long du dîner, je ne sais pas si c’était le jour précis ou quoi, mais cette partie m’a beaucoup déçu.

  24. Ser
    5.0/5 Note
    2 mars 2024

    Belle découverte. Nous ne pouvions pas imaginer à quel point c’était un endroit, c’est une grotte cachée super cool. Nous avons presque tout essayé et nous avons vraiment aimé tant les choses individuelles que ce que nous avons pu partager. Une belle surprise !

  25. Zambra
    5.0/5 Note
    2 mars 2024

    Super endroit, bonne nourriture, bon service… et prix compétents… j’y retournerai certainement

  26. Joaquin
    3.0/5 Note
    11 janvier 2024

    Cuisine : 3/5 | Service : 3/5 | Ambiance : 3/5

  27. Laura
    5.0/5 Note
    3 janvier 2024

    Le bonbon aux crevettes, spectaculaire ; la croquette de chèvre à la confiture de tomates, imbattable. Deux fois à Aguilas, deux fois à Garum. je reviendrai

  28. Alicia
    5.0/5 Note
    20 décembre 2023

    Nous avons dîné et la vérité est que ce fut une expérience formidable. La nourriture est très innovante et exceptionnelle, une très agréable surprise. Le propriétaire très sympathique et attentionné. Nous reviendrons sûrement, Merci Daniel

  29. Laura
    5.0/5 Note
    20 décembre 2023

    Vraiment super, Le bonbon aux crevettes, spectaculaire ; la croquette de chèvre à la confiture de tomates, imbattable. Deux fois à Aguilas, deux fois à Garum. je reviendrai

  30. José
    5.0/5 Note
    20 novembre 2023

    Une découverte, expérience merveilleuse que nous recommandons vivement. Le bon travail de Daniel et sa cuisine ont fait de notre dîner une soirée inoubliable. La nourriture était exquise et le service inégalé, proche et attentionné. Cela faisait longtemps que nous n’avions pas autant apprécié le dîner et nous sommes repartis rassasiés et très satisfaits. Nous serons de retour bientôt !

  31. Alicia
    5.0/5 Note
    20 novembre 2023

    Nous avons dîné et la vérité est que ce fut une expérience formidable. La nourriture est très innovante et exceptionnelle, une très agréable surprise. Le propriétaire très sympathique et attentionné. Nous reviendrons sûrement, Merci Daniel – Plats recommandés : Tapenade Con Aceitunas Verdes Alcaparras Concasse de Tomate, Maceta Con Tierra de Chocolate Y Helado de Vainilla, Bombón de Gamba et Rollito Vietnamita

  32. Juan
    5.0/5 Note
    22 octobre 2023

    Le serveur et hôte est un vrai spectacle, une cuisine d’auteur super élaborée avec des produits frais et de qualité. Nous avons adoré tout ce que nous avons commandé, notamment le tartare de thon, le taco, les gyozas à la mangue, les empanadillas et les pétoncles – Plats recommandés : Zamburiñas, Tacos, Empanadillas Argentinas Y Croquetas Gourmet et Tartar de Atun

  33. Catherine
    5.0/5 Note
    22 octobre 2023

    Mets de qualité, très bel endroit, service de qualité et belle ambiance ! Je recommande

  34. Raquel
    5.0/5 Note
    20 août 2023

    Je pense toujours la même chose, la seule chose que l’acoustique du nouveau site n’est pas très bonne et oblige à élever le ton de la voix pour parler, Il n’a pas besoin d’une étoile Michelin. Probablement la meilleure cuisine élaborée de l’endroit.

  35. Maria
    5.0/5 Note
    20 août 2023

    Super, toute la qualité, très élaboré et excellent 👌 service – Maria Mar

  36. Pedro
    5.0/5 Note
    20 août 2023

    Endroit calme, très bonne qualité de service et de nourriture pour mettre en valeur le tartare de thon et le spectaculaire chato, en général je le recommande 💯 %Photo de dessert pour ceux qui aiment le chocolat, très riche – Pedro Fernández Soler

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