La Cova by Santamaria ~ Valencia

portions 🍴🍴🍴🍴 4/5

🍽️ cuisine 97%

🛎️ service 97%

👌 qualité/prix 97%

évalué par nos explorateurs culinaires

🏛️ Un restaurant installé dans une véritable grotte

Situé au cœur de La Font d’en Carròs, dans la région de Valence, La Cova by Santamaria est une adresse particulièrement originale. Le restaurant est aménagé à l’intérieur d’une authentique grotte d’origine médiévale, offrant une atmosphère unique, intime et chaleureuse. Cette singularité architecturale fait partie intégrante de l’expérience et contribue à son excellente réputation

L’établissement est dirigé par Paco Santamaria, 👨‍🍳 chef et hôte apprécié pour son accueil personnalisé et son attention aux détails. Les visiteurs soulignent régulièrement la qualité du service et l’ambiance familiale qui règne dans le restaurant

🍽️ Cuisine méditerranéenne et valencienne

La cuisine de La Cova met en valeur les traditions gastronomiques valenciennes à travers une carte élaborée à partir de produits de qualité et de recettes régionales revisitées avec élégance.

réel |

Parmi les entrées les plus appréciées

Artichauts confits au parmesan et à la truffe
Croquetas de morue
Foie maison à la confiture de figues
Poulpe grillé
Torreznos de Soria
Aubergine au miel
Calamar national à la plancha
Queso frito aux myrtilles

La carte combine recettes traditionnelles et présentations soignées

Desserts

Coulant au chocolat
Coulant au fromage Manchego
Tarte Tatin aux pommes
Glace au nougat
Tiramisu
Courge à la crème, aux noix et au miel

Ambiance

La pierre naturelle, les voûtes de la grotte et l’éclairage tamisé créent une atmosphère particulièrement recherchée pour :

Dîners romantiques
Repas gastronomiques
Touristes gourmets
Célébrations familiales
Déjeuners entre amis

souvent décrite comme chaleureuse, authentique et différente de tout ce que l’on trouve habituellement dans la région

🍴 tomahawk ~ black angus ~ chuleton ~ rabo de toro…

à jour :

22 septembre 2026

tourist‑friendly (/3) :

🌻🌻🌻

accueil (/3) :

🔆🔆🔆

horaires :

peu de changements

budget ±

30-40€

acoustique :

modéré

réactifs messages :

parfait

Gallery

How to get to La Cova by Santamaria ~ Valencia

adresse

4, Carrer Major, La Font d'en Carròs, 46721

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📱

(+34) 691 43 95 74

StreetView

https://www.instantstreetview.com/@38.916826,-0.16933,126.95h,2.07p,0z,6XcVxPLOl78kO54-iFdUkA

Critères

chiens "pet friendly" 🐾 , desserts 🍬 , jambon ibérique , menu-complet , paella fruits de mer , poissons frais 🎣 , poulpe , produits locaux , rabo de toro , restaurant unique 🦄 , romantique , tapas-élaborées 🍢 , tv 📺 sports , véritable grill 🔥 , viande boeuf 🥩 , viande steak , vin (belle carte)🍷

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